製品紹介

乙種焼酎の製造工程では、風味改善等のためにイオン交換樹脂が使用される場合があります。イオン交換樹脂にて処理することにより、焼酎の風味成分の中でも異臭、不快成分であるアルデヒド、有機酸、有機酸エステルなどを除去し、風味を改善することができます。
強塩基性陰イオン交換樹脂に亜硫酸水素ナトリウム（NaHSO3）水溶液を流して樹脂を亜硫酸水素イオン型にし、付加反応により焼酎のアルデヒド・ケトン類を吸着除去いたします。